好久不見！前幾天我出國玩，所以沒有發影片和文章，下次再找機會介紹我去哪裡玩。今天，我要介紹的是我的自製冰淇淋！那我就一步一步地說明我怎麼做的囉！
《實驗材料》
做冰淇淋需要準備的材料有：冰塊、鹽、塑膠量杯、溫度計、鐵鍋x2(一大一小，小的可放進大的即可)、你喜歡的餅乾、鮮奶油、鍋鏟x2
《實驗步驟》
首先要找到適當的冰塊和鹽的比例，創造出最低溫的環境，才能讓冰淇淋結凍。測量的方法是同樣重量的冰塊去加不一樣重量的鹽，看哪一個比例會最低溫，找到之後，我們就照這個比例來做冰淇淋。
測量好冰塊和鹽的比例後，先將冰塊和鹽照著剛剛的算好的比例倒入大鍋子裡，接著將小鍋子放在上層，並把鮮奶油擠在小鍋子裡，鮮奶油會因為大鍋子的低溫而開始結凍，因此等大鍋子溫度大概降到剛剛測量的溫度時，就可以開始用兩隻鍋鏟炒冰啦！炒完冰後，靜置個半小時，就可以用你喜歡的餅乾裝飾冰淇淋啦！
《實驗原理》
為甚麼冰和鹽可以降溫呢？
在冰塊上撒鹽時，會改變水分子的連結，當冰塊在融化時，就會吸收周圍的熱量，使周圍的溫度下降，鹽又會溶解在水裡，因此需要被溶解得熱就更多了，這時候冰塊和鹽水的溫度就會持續下降。
《我的實驗過程》
老師和我先測量哪種比例最低溫，我們發現300克冰塊:200克鹽可以降到攝氏-18.5度，所以我們就照這個比例做冰淇淋的外鍋。
把冰塊和鹽在大鍋子裡擺好後，將小鍋子放到上面，接著我發現小鍋子外面也開始有點結冰，好好玩喔！我擠了大量的鮮奶油到小鍋子裡，接著我就拿著兩個鍋鏟炒冰，炒一炒就發現好像鮮奶油很少，所以我又擠了更多鮮奶油進去，繼續炒，接二連三的一直炒，終於，有種冰淇淋的感覺了，再來我讓冰淇淋靜置30分鐘，過程之中，我很期待能用餅乾和巧克力棒裝飾冰淇淋的那一刻。30分鐘一到，我就把冰淇淋弄到碗裡，但是發現冰淇淋還很水，沒有成形，我試吃了看看，結果發現超甜的！！！我實在吃不下去了，就把它倒掉了…
做完冰淇淋後，我的結論是，做冰淇淋很好玩，但是口味很重要喔！不然會吃不下去喔！
